こんにちは！久しぶりのブログ更新です。使用していたパソコンの機嫌が悪くなり、思うように動いてくれず、そうしている間に操作しても思うように動いてくれなくなった次第です。・・・・と、言う訳でお休みしていました。≡(▔﹏▔)≡
しばらく休んでいましたが、またブログが書けるようになりましたので、不定期的になりますがこれからも配信していきたいと思います。(●'◡'●)
それでは、今回もミニ別荘での様子を紹介します。
今、ミニ別荘前のフラワーガーデンでは、赤いチェリーセージがたくさん咲いています。このチェーリーセージは、丈夫で成長も早く、手入れしないと、どんどん大きく広がっていくので注意が必要です。
しばらくブログを休んでいる間に季節は晩秋となり寒さを感じる日も増えてきました。今年は、夏が長く秋が短いと言われていますが、たしかにそう感じますよね。
ミニ別荘周りの樹木や植物、野菜の様子も季節とともに変化しています。その様子を少しずつ紹介していきたいと思います。
【カボチャを収穫しました！】
６月に植えたカボチャの苗は、すくすく育ち夏の間にツルをどんどん伸ばして花もたくさん咲かせました。この時は、秋にたくさんのカボチャが収穫できるだろうと期待をしていました。
人口受粉を試みましたが、なかなかうまくいきません。人口受粉での成功率はゼロでした。原因を調べてみると、人口受粉には時間帯があるようです。午前中の早い時間が良いとされ、時間帯としては朝の7時～9時くらいのようです。毎週末にミニ別荘に行くのですが、この時間帯にはミニ別荘には到着しないので無理ですね。来年は、人口受粉を実施するときには早めに到着するようにしたいと思います。自然に任せ、蜂や蝶に任せたいのですが、あまり多くは見かけません。今年の夏は、暑かったこともあるかもしれませんね。
そんな中、奇跡的に１個だけ結実しました。自然の中で虫により受粉が行われ、結実したカボチャです。ヤッター！
苗を購入したときに苗のラベルに冬至カボチャ書いてありましたが、【雪化粧】という種類のカボチャになります。
雪化粧かぼちゃは西洋かぼちゃの1種で、白皮栗かぼちゃに分類されます。
雪化粧かぼちゃの一番の特徴は白い皮です。完熟して皮が白くなる種類のかぼちゃです。
長期保存に向いていて、数カ月保存することで余分な水分が抜けてでんぷんが糖になり、より甘く味が濃くなるそうです。
2～2.5キロの大きめのサイズで、薄い黄色で肉厚の中身が特徴です。
でんぷんによって皮の表面が白くなり、加熱することで少し緑色に変化します。
雪化粧かぼちゃの皮は普通のかぼちゃの皮よりも固いですが、加熱すれば普通のかぼちゃと同じように食べれる上に青臭さが少ないので、皮が苦手な人でも美味しく食べることができます。
雪化粧かぼちゃは粉質でほっくりした食感です。厚い果肉は色は薄いですが甘みが強く、熟成させることで果肉の水分が抜けてさらに甘みが増して味が濃くなります。
煮崩れしにくく味が濃いので、煮物などに向いているそうです。
１１月の初旬にカボチャを収穫しました。この日は、その他にカキとキゥイフルーツを収穫しました。キゥイフルーツは、昨年から手入れをしながら育てて今年初めて収穫しました。収穫するまでの様子は次回紹介したいと思います。
収穫したカボチャは自宅に持ち帰り、後日、かみさんに調理してもらいました。
まずは、カボチャを二つに切ります。皮が固いので、包丁で切るのがたいへんです。
二つに分けました。
カボチャは煮物にして、おいしくいただきました。
いつもそうですが、自分で育てて収穫した野菜はやはり格別ですね。(≧∇≦)ﾉ
今回はここまでです。次回もよかったら見てくださいね。
