ミニ別荘に東側には、大きい栗の木が２本あります。昨年、沢山収穫して茹で栗や栗ご飯で美味しくいただきました。９月に入り、最初の週末にミニ別荘に行くと、栗の木の下に栗のイガと栗の実があちこちに転がっていました。今年も、栗の季節になりました～♫
今年最初の栗拾いで、５０個程の収穫出来ました。今年も、実が丸く大きく太った栗が収穫出来ました。
【Part１：茹で栗】
今年最初に収穫した栗は、カミさんに茹で栗にしてもらいました。
茹でたての栗は、ほくほくで美味しくいただきました。(‾◡◝)
食べ方は、鬼皮と渋皮を剥いていただいたり、栗を包丁で半分にしてスプーンでほじくりながら食べました。私は、どちらかと言うと皮を剥くのは大変なので、スプーンでほじりながら食べました。どちらの食べ方でも美味しさに変わりはありません。
【Part2：栗ご飯】
次の週末、ミニ別荘に行くと更に沢山の栗が落ちていました。
栗拾いが大変です～🎵 O(∩_∩)O
この栗は自宅に持ち帰り、先ずはボールに水を溜めて栗を投入し、一晩つけておきます。理由が二つあります。
一つは、栗を食べる虫を追い出すためです。栗の表面がきれいでも虫に食われている場合があるので、必ず行います。また、虫に食われた栗は浮くので取り除きます。
二つ目は、鬼皮（栗の表面の固い皮）を剥きやすくするためです。水に浸すと、皮が柔らかくなって剥きやすくなります。渋皮も剥きやすくなるそうです。
我が家の栗ご飯を中心にした夕飯メニューを紹介します。
どちらも美味しそうですよね。カミさんは料理が上手です。
美味しくいただきました。
【Part3：渋皮煮】
今回も栗拾いで沢山栗を拾いました。沢山取れたので、知り合いにもおすそ分けさせて頂きました。
収穫した栗を自宅でバケツに入れ水を張って、一晩浸します。栗拾いから調理前までのルーティーンですね。(*^_^*)
さて今回は、カミさんが栗の渋皮煮をつくってくれました。
これは手間がかかりますが、大変美味しいです。私は、一番好きですね。
今回は栗について紹介しました。ミニ別荘では、毎年９月～10月初旬まで栗拾いが出来るので、秋の楽しみの一つになっています。
今年の秋は、この他に柿やベジガーデンで育てた安納芋、落花生、サトイモがあります。次回以降に収穫の様子を紹介して行きたいと思います。
